Ovo je najbolji sos za pastu na svijetu!

0
“logo”/

Možda kuvanje sosa za pastu djeluje kao gubljenje vremena, kad ionako možete samo da “otvorite teglicu” i gotovo, ali ovaj recept će vam promijeniti mišljenje.

Sos koji je kulinarski sajt Delish proglasio “najboljim na svijetu” pravi se od samo tri sastojka, i ne zahtijeva nikakvo sjeckanje.

Marčela Hazan, autorka čuvenih kuvara kao što su “Osnovi klasične italijanske kuhinje”, Italijanka koja je mnogima “otvorila oči” i promijenila doživljaj kuvanja smatrala je da su najbolja jela ona koja se prave što je moguće jednostavnije.

Bez mnogo mudrovanja i začina čije ime ne umijete da izgovorite, dakle.

U njen čuveni sos idu samo tri sastojka:

2 x 400g konzervisanog, oljuštenog paradajza u komadu

jedna glavica crnog luka, presečena na pola

šest kašika putera

Luk oljuštite, presiječete na pola, stavite u šerpu, dodate paradajz iz konzerve i puter i ostavite da se na srednjoj vatri krčka oko 45 minuta, povremeno miješajući varjačom.

Kad je sos gotov, izvadite luk, i dodajte omiljenu tjesteninu.

Marčela Hazan preminula je 2013. u 89. godini, a nakon njene smrti, njen suprug je u intervjuu za Epicurious ispričao da se ona uvijek držala jednostavnih pravila i jednostavnih recepata, prenosi “Dejli mejl”.

“Marčela je bila genije za ukuse. Mogla je tačno da predvidi kako će određeni ukus uticati na neko jelo”, rekao je on.